肉のやしま（現 株式会社hachibei crew）三代目「焼とりの八兵衛」店主 八島且典（やしまかつのり）
1961年7月福岡県糸島市生まれ
二代目の考案により、家業の精肉店の肉を使って焼とり店を開くことを決意。
1983年に八島且典が現糸島市前原に「焼とりの八兵衛」を開業。
博多の焼とりを、もっと美味しく、もっと楽しく！
Butabara To The World！
をモットーに博多の焼とりを世界中で楽しんで頂くための店舗運営を目指す。
| 1940年（昭和15年） | 肉のやしま 創業 |
| 1983年7月 | 前原本店 開店 |
| 2000年5月 | 天神店 開店 |
| 2004年8月 | 上人橋通り店 開店 |
| 2008年12月 | 六本木店 開店 |
| 2011年12月 | 六本木ヒルズ店 開店 |
| 2014年5月 | ソラリアプラザ店 開店 |
| 2014年12月 | 台湾本店 開店 |
| 2015年9月 | BUTABARA TO THE WORLD 開店 |
| 2015年12月 | 台湾天神STYLE 微風店 開店 |
| 2015年12月 | バンコク 伊勢丹店 開店 |
| 2016年4月 | JRJP博多ビル店 開店 |
| 2017年1月 | ハワイチャイナタウン店 開店 |
| 2017年1月 | 前原工場改築 |
| 2017年4月 | 焼とりの八兵衛 Bekkan 開店 |
| 2017年8月 | 第一回Parisシェフ達の夏休み開催 |
| 2018年5月 | 第一回新卒者会社説明会開催 |
| 2018年6月 | 第一回社内メニューグランプリ開催 |
| 2018年8月 | 第二回Parisシェフ達の夏休み開催 |
| 2019年1月 | 社名を「有限会社肉のやしま」から 「株式会社hachibei crew（ハチベイ クルー）」に変更 |
| 2019年3月 | スキルアップセミナー開始 |
| 2019年8月 | 第三回Parisシェフ達の夏休み開催 |
| 2020年2月 | 就活セミナー開始 |
| 2020年8月 | 第一回キッズ焼き鳥体験開催 |
| 2020年10月 | コラボイベント「つかんと えべちは」開催 |
| 2020年11月 | 第二回キッズ焼き鳥体験開催 |
| 2020年12月 | つかんと フクオカ 開店 |
| 2021年6月 | 焼とりの八兵衛 からあげテイクアウト店 開店 |
| 2022年1月 | ベトナム・ホーチミン店 開店 |
| 2022年4月 | 焼とりの八兵衛 ららぽーと福岡店 開店 |
| 2022年11月 | 第二回社内メニューグランプリ開催 |
| 2023年12月 | ベトナム・Hachibei The Penthouse 開店 |
| 2025年6月 | タイ・バンコク店 開店 |
| 会社名 | 株式会社 hachibei crew（ハチベイ クルー） |
| 創業 | 昭和15年 |
| 代表者 | 代表取締役 八島且典 |
| 本所所在地 | 〒819-1116 福岡県糸島市前原中央3-20-5 |
| ヘッドオフィス | 〒810-0023 福岡県福岡市中央区警固1-1-24 KEGO124テラス 5-A |
| 業務内容 | 飲食店の経営 |