八兵衛で働いてくれる皆んなに与えてあげられるモノは何なのだろう？
ある一人の女子大生さんとの出会いから、この事を考える様になりました。
今、全国的にほとんどの飲食店が人手不足という問題を抱えています。
弊社も例外ではありません。
待遇面を練り直したり、色々なイベントにも取り組みました。
しかし応募状況は変わりません。
そこで私たちは、現役の学生さんに直接リクルーターをお願い出来ないかと思う様になりました。
そんな中で、とても意識が高いと評判の某大学の学部で、企業経営理論を受講されている女子大生さんとコンタクトを取る事が出来ました。
企業経営理論を勉強されている学生さんなので、企業の人事のような仕事なら興味を抱いてもらえるかと思い、「リクルーターの様な事をやってみない？」と彼女に尋ねてみました。
そうすると、
是非やってみたいけれど、
八兵衛で働く事によってどんな成長が得られるのですか？
社会に出ても役に立つ事は何ですか？
と指摘されてしまいました！
おっしゃる通りで、「八兵衛で働いたらこんな成長ができる！」というような強みがないと紹介などしてもらえるはずはありません。
私たちは、今まで重要な事に取り組んでいなかった事に気付かされました。
待遇を改善したり、自由度を上げたり、そのような事ばかり考えていました。
八兵衛で働いて得られる成長、
社会に出て役に立つ事、
若者達は成長出来る場所や機会を望んでいたのです。
私達は今まで、社会人として成長出来る人間教育をしていなかった事に気付かされました。
折しも弊社は本年度（2019年）、社名を「株式会社 hachibei crew」（ハチベイクルー）と改めました。
crew（クルー）とはヨットの乗組員の事です。
ヨットは最小限の人数で最大限の成果を上げる為に、クルーは各々違った役割を与えられています。
クルーの誰一人が欠けてもいけない存在なのです。
まるでヨットのクルーの様に、各々が個性的で強い力を持ったチーム = 会社にしたいという思いで、hachibei crew（ハチベイクルー）と付けました。
個性を伸ばし、強く逞しく生きて行ける人間になる。
この教育が出来れば、八兵衛を成長の場に思ってもらえるのではないか！
その様に考える様になりました。
そんな時にある方の組織改革のメソッドをご紹介頂きました。
表面的な自己啓発セミナーの様なものではなく、人として生涯強く、生き抜いて行く為の方法を、段階的に学んで行くというモノなのです。
まずは自分の事をしっかりと分析して、得手不得手や特性を確認します。
次に自分とは違った個性を持つ人達を認め合うという思考を身につけます。
これらを知った上で、接客とは何か？接遇とは何か？チームとは何か？など具体的なスキルを学んで行くというモノなのです。
これは正に生涯を通じて活用出来る「人生を豊かにするメソッド」なのです。
これこそが八兵衛が働いてくれる皆んなに与えてあげられる事なのではないかと確信しました。
このメソッドを考案され、ご指導して頂いているのが、矢次ひかる先生です。
矢次先生は元々はファミリーレストランの「すかいらーく」にて、不採算店の改善を得意とされていた伝説的店長さんなのです。
すかいらーくの店長時代に、自分や優秀な店長、優秀なスタッフがいなくなっても、収益を上げ続けるにはどうしたらいいかを考える中で、個を育て、適材適所で活躍できる組織を作る事が大切だと思い、それを実現できるメソッドを研究され、その後独立起業されました。
現在は全国で、数々の企業と契約し、ご活躍されています。
矢次先生のセミナーは、解り易く、笑いが多く、とにかく楽しいんです。
セミナーに参加したスタッフ達は、セミナー終了後には表情も明るく、みんな自信に溢れていました。
それは矢次先生のセミナーが押し付けなどではなく、個を認め合う事を基本にされているからだと思います。
またとてもユニークなのは、動物占いを活用したりと、若い方にも入り易く工夫されています。
そして就活生には特別に、エントリーシートの書き方もご指導頂いています。
就活生には大きな武器になるはずです。
スロウプラスコーチング
代表コーチ
主に企業の「組織づくり」「チームのマネジメント」を中心に、経営者の想いや考えをスムーズに組織に落としこむためのサポート全般を行っておられます。
https://www.slowplus-coaching.net/
私達hachibei crewは、
Butabara To The World
博多の焼とりを、もっと楽しく、もっと美味しく！
という理念を掲げています。
それには、
国内における料理人の地位の向上、
飲食業界の労働環境の改善、
焼とりが世界で認められる料理になれる様に、
という目標も含まれています。
またそれを実現するリーディングカンパニーでありたいと思っています。
今回の取り組みは、それが業界のリーディングカンパニーを目指す者の使命だと思っています。
今後は一般の学生や、他の飲食企業の方々にもセミナーの見学を解放しようと思っております。
どうしたら求人応募を増やせるのか？から始まり、学生さんや求職者の方々の気持ちを考える中で生まれた「八兵衛に関わる全ての人が豊かな人生を送ってもらいたい」と言う気持ちを必ず実現して行きます。
その為に、今後もこの活動を継続し成果を上げ、広く訴求して行きたいと思っております。
株式会社 hachibei crew
人事採用グループ一同