豚バラは福岡では焼とりです。
最初にキャベツが出てこないと焼とり屋とは言えません。
美味しいキャベツにかける酢ダレも各店競ってるのです。
そして、福岡の焼とり屋には何でもあります。
私は屋台の延長が福岡の焼とり屋だと思っています。
豚足、お刺身、干物、和牛ステーキ、もつ鍋、スキヤキ串などなど。
何でもありです。
ある意味節操がないのかも知れません。
そう、節操のなさが魅力だったりするのです。
よかくさ。
今夜も焼きます。台湾より愛を込めて(^▽^)
八兵衛社長ブログ「今夜も焼きます・・・博多の焼とり&ワインと永遠に」