先日、京都・祇園ささ木さんへ行ってきましたよ。
お料理が運ばれてくるたびに、お料理の説明があるたびに「おおっ!」とか「わあっ!」とか驚きと喜びの声がお店中に響き渡ります。
お料理を美味しく食べていただくために、すべての五感を刺激してくれます。
カウンターっていいですね。
カウンターでお食事する文化は日本だけですもんね。
「よねむら」さんも「にしぶち飯店」さんも「wine barSAYURA」さんもカウンターでした。
美味しいお料理がもっと美味しく感じられますね。
様々な秋の食材が色んなお料理になるさまはまるで手品みたいでもありました。
ここで握るんや、ここで麺にからめるんや…この食材を?!
あゝ美味い…
私は久しぶりにバッキバッキに緊張してしまいましたが。
長谷やんは流石の平常心。
曽我のけんちゃんは予想通りの気絶。
京都ってやっぱり本当に凄いと思います。
八兵衛社長ブログ「今夜も焼きます・・・博多の焼とり&ワインと永遠に」