Paris・パサージュ53☆☆

http://www.passage53.com/

佐藤シェフの二つ星レストラン。
キッチンはすべて日本人です。

夢のように美味しかったです！
しかし、これ以上は言葉にうまくできないです。
私の経験値では表現できません。
二つ星なので気構えていきましまた。
が、奇を衒うこともなく、ある意味オーソドックスな料理を佐藤シェフ流に仕上げた感じでした。
ただ、ひとつだけ言えることはどこの誰が食べても必ず美味しい！!！と言うだろうということです。

本当にお皿まで食べたいとはこのことですね。美味しくて美味しくて美味しくて。。。

全てのお料理が口の中から身体のなかへなんの抵抗もなくすーっと入っていきます。

夢中で食べてしまいました。
すべての皿を秒速で…
少し恥ずかしかったです。。。(汗)
お箸がとまらないというかスプーンがとまらないというか…

やはり、フランスの食材は素晴らしいと改めて思い知りました。
野菜でも、肉でも何でも日本が一番だと思っていましたが…
野菜もパワーがありますね。
日本の牡蠣よりフランスのほうが好きですね。
キャビアもフランスの湖のもののほうが玉子って感じがして塩辛くなく甘いんですよね。

一生忘れられない味の一つになりました。

本当にParisに行けて良かったです。

全ての皆様に感謝！

八兵衛社長ブログ「今夜も焼きます・・・博多の焼とり&ワインと永遠に」