私はここのパスタが一番好きです。

NY伝説のイタリアン
「フランクのお店」

深夜までガチ混みのイタリアン。
タコの丸焼き、ケールサラダはオススメ！
50〜60席はあろうかと、しかしキッチンは一人！
何十人分ものパスタを沢山のフライパンで仕上げる様は圧巻。

「飲食店は気合いです。」

この名言が生まれたお店です。
かの二○加屋長介がここを訪れて、そのキッチンの様に衝撃をうけて、そう感じたと。。。。

私はここのパスタが一番好きです。
シンプルに茹で上げた麺にオリーブオイルと塩コショウで味付け、茹で汁を少し多めにかけてくれます。
田舎っぽいちゃ田舎っぽいですが。

八兵衛社長ブログ「今夜も焼きます・・・博多の焼とり&ワインと永遠に」