宋廚菜館

http://tripplanner.jp/spot/af450220134d2d1fb9f80f7e4dd4e0eb/

台湾でもっとも予約困難な北京ダック店に奇跡的に行けました！

二ヶ月先まで予約でいっぱい。

この人がご主人らしい。

一日に何羽と決めてそれ以上は出さないらしい。

写真は撮っていいけどフラッシュはダメだと言われました。

見事な包丁さばきです。
マジでオーラが出てました。

これほど美味しい北京ダックは食べた事がありません…。間違いなくNo.1です。

皮はもちろん美味しいですが、身が美味しいのです。箸がとまりません。。。。もうお腹いっぱいなのに(汗)箸がとまりません。。。。

北京ダックマニアである私は気絶寸前まで食べ続けました。

台湾の北京ダックは皮も身も食べます。そして、骨の部分はスープと炒め物に。

「北京ダックをキレイに食べる選手権」は棄権しました。

八兵衛社長ブログ「今夜も焼きます・・・博多の焼とり&ワインと永遠に」