このチャイナタウンの
1902年建造レンガ作りの
物件を見た時
「ああ、、なんて素晴らしい建物なんやろ…
ここには
有田焼や小石原焼など
九州の陶器が絶対似合うばい」

一番最初に
このことが
頭をよぎりました。

器のこと考えて
お店を作るのは
初めてです。

そして
オーガニックで
ハワイ産の食材でとか
色々瞬時に想像してました。

そして
それからすぐに
ハワイの農場や菜園、養豚場などを見て回り
帰国したら真っ先に
有田へ行きました。

少しづつですが
カタチにしていけたらと
思います。

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