今年も 「六本木で秋刀魚をキレイに食べる選手権 」の季節がやってきました。 予選通過。 余裕で。   八兵衛社長ブログ「今夜も焼きます・・・博多の焼とり&ワインと永遠に」

To Hachi-chan Ramen and everyone in Paris.(second serving of noodles for 1, gyoza for 2 people) There’s no need for rice today. Somehow, it’s like a diet.   Hachibei President’s blog “We are also cooking tonight… With Hakata’s yakitori and wine forever.”

“Ice Bucket Challenge” I was designated by former Miss Hong Kong Pauline. It is a charity to spread awareness about the incurable disease ALS. http://www.alsa.org/ http://www.alsa.org/fight-als/ice-bucket-challenge.html Those who received the baton can choose to donate 100 dollars to the US association […]

上人橋通り店をデザインしてくれた“故・江里先生へ” あれから約束の10年がたちましたよ。あの頃の私といえばイキがってばかりで、誰の声にも耳貸さずで怖いもの知らずで…なーんもわかっとらん馬鹿もんでしたね。今も変わりありませんが。。。 「先生！こげなお店作ったら営業しきらんですよ！高級過ぎですよ！」「このお店に負けないように頑張ればいいじゃない？」「は？！できるわけなかでしょうもん！しかも3年償却目標ですよ！できんでしょうもん！」「10年で償却するくらいの気持ちで頑張ればいいじゃない？」「焼き鳥屋にこげんお金ばかけて…。みんなやらかしたって笑いようらしかですよ！10年もたんですよ！」「10年たてばわかるよ。すべてがね。」「は？！10年たてば？！支払いきらんかもしれんですよ！意味わからんですよ！じゃあ、このデザインに負けんごと10年やりますよ！」 最後は私が折れて先生の思うデザインでお店ができましたね。あの時、本当にうらみましたよ。後悔しすぎて胃が痛かったですよ。あんなに押し切る先生ってもういないですよ。あんなにワガママな先生も、もういないですよ。材質、ライティング、瓦の間隔、和紙の貼り方全てに妥協せず。そのおかげで何人もの職人さんが怒って帰りましたね。一人二人やなかったですよ。しかも引き渡しはオープン前々日やったですね。死ぬかと思いましたよ。 まだ、先生のデザインしたお店に追いつけてないような気もします。いつもこのデザインに負けんごとって思ってますよ。 「歳月を重ねてお店はよくなっていく。お店はお客様が作るものだから心配しないで。」 先生はおっしゃってましたね。本当にお客様やスタッフに支えられての10年間でした。感謝です！そして本当に幸せものです。 先生、やっとスタートラインにたてたような気がします。 今日は先生が大好きだった赤ワインとぼんじりとチキンラーメンを焼き台の後ろにおいときますね。     八兵衛社長ブログ「今夜も焼きます・・・博多の焼とり&ワインと永遠に」

夢のごたったです…“宝塚歌劇100周年を祝う豪華絢爛な月組公演”を観てまいりました。 初めて体験しました。何故か無性に観に行きたくなって。こんなにも美しく素晴らしいとは… 写真の私は最後のスタンディングオベーションをするべきかどうか迷った末に立ち上がる直前の顔です。男性1人で行って、立ち上がるは勇気がいるものです(汗) 入学するのも大変なのです。しかし、入学してからがもっと大変なのです。想像をこえています。たまたま、横で観劇されてた方がタカラジェンヌのお母様だったのです。娘さんが入学してここまでの話を少ししてくれました。この煌びやかな舞台は、そんな苦労と努力があってこそなんですね。そんなことを考えながら舞台を観ていました。3回、涙しました。お母様はよほど疲れておられたのでしょう…所々でお居眠りを… なんでもっと早く行かなかったのか？と自問自答しましたが、この歳だから良かったのだと思いました。 次回は本拠地の宝塚で観劇しようと思います。 この機会を強く勧めてくれたオコムス・ピロコに感謝します。めるしー。 そして私は沙央くらまさんのファンになりました。     八兵衛社長ブログ「今夜も焼きます・・・博多の焼とり&ワインと永遠に」

“アボカドと海老天ぶっかけ” 食べなこて。 あの人の投稿を見て、どうしても気になるので行ってきました。やはり、私は前原の田舎モンですね。味が薄いような気がしたのでお店の人に気づかれないように醤油をかけて食べました。美味し！中尾先生曰く、「あのアボカドをディップにしたら良かね」さすがですね。常に考えながら食べておられるのです。 最近、うどんばかり食べてるような気がします。 別にうどん居酒屋を始めようとは思っていませんので。うどん焼き鳥屋？いや、ないでしょう。にわとり屋長介？いや、ないでしょう。   うどん日和 福岡県福岡市中央区六本松4-4-12 エステートモア六本松2 1F http://tabelog.com/fukuoka/A4001/A400105/40031490/     八兵衛社長ブログ「今夜も焼きます・・・博多の焼とり&ワインと永遠に」