先日、八兵衛東京メンバーの忘年会を行いました。

八兵衛の忘年会は、自店を貸切りにして社員スタッフが料理を作り、アルバイト、パートさん達を持てなすというスタイルです。

これには、色々な意味や目的があります。

まずは自店にて食事をし、その料理やサービスを体験してみるという事。

実は自店の料理を食べた事がない、
席に座ってサービスを観察したことがない、
という事がよくあるんですね。

やはり、それではいいサービスはご提供できません。

次に、私たちの仕事はアルバイトさんなしでは、絶対に成り立たない仕事です。
普段は、アシスタント的な業務が多いアルバイトさん達に感謝の意を表したいという目的です。

そして焼とりとはやはり、焼く技術が全てです。それについてみんなで再度、検討し合うとう目的です。

最初に私が焼いて見せ、次に交代に社員スタッフが焼いていく。
そして、それをみんなで試食します。
結構、スタッフにとっては緊張モノなんです(^▽^)

そして、全員がゆっくりと話し、酌み交わし、親睦を含めてもらいたいという目的です。

企業として成長して行く過程では、このような取り組みも重要だと考えておりますので、内容をより充実させながら、永く続けて行きたいと思います。

BUTABARA TO THE WORLD

博多の焼とりを世界中の人々に伝えていく、
そして、博多の焼とりで世界中の人々を笑顔に変えていく、
それが私たち、焼とりの八兵衛の使命です。

焼とりの八兵衛 大将ブログ「今夜も焼きます！」

店主　八島且典