日経ウーマンオンライン様に、六本木店を取り上げていただきました。 “シンプルで洗練されていて煙もなく、とても焼き鳥店とは思えません。”とお褒めいただきました！ ありがとうございます。 http:/ […]

Jay Friedman http://www.seriouseats.com/2012/06/hachibei-tokyo-yakitori-hakata-style-restaurant-review.html シア […]

10/15（水）、食文化スタジオ店舗経営塾様にて、「繁盛店にはワケがある　失敗から学んだ経営ノウハウ」というテーマで、僭越ながら店主 八島且典が講演をさせていただきます。 よろしければ、ご参加くださいませ。 以下概要&# […]

こんにちは、八島且典です。     日経レストラン2月号の特集 全国チェーンを寄せつけない屋台とハシゴが鍛えた「博多流」に学ぶ に八兵衛を取り上げていただきました。     この中 […]

『Hanako　2012.10月号』（マガジンハウス）の 「深まる秋のディナーは「六本木ヒルズ」で、ね。」 に八兵衛を取り上げていただきました。      

『飲食の戦士たち～プロフェッショナルたちの仕事(じんせい)論』ホームページで 「好きを原動力に、100年続く老舗作りをめざしている。」 というタイトルで私、八島且典のインタビューを載せていただきました。   ▽ […]