JR九州と日本郵便が共同で再開発を進めているJR博多駅前の「JRJP博多ビル（福岡市博多区）」の商業施設が4月27日（水）にOPENします。h
その地下1階に地元有名店をそろえた飲食ゾーン「駅から三百歩横丁」に、焼とりの八兵衛も出店させて頂く事となりました！
今回もスタジオムーンの金子さんにデザインをお願いしました。
圧倒的なカウンターです‼
金子デザイナーの思いは、
「他の焼き鳥屋さんでは
このデザインはあり得ない。
カッコいいけど
たぶん、誰もできない。
できるのは、
八兵衛さんだけだ。」
金子デザイナーは
繁盛店を作るのが仕事です。
ですからデザインよりも平面図にこだわります。
作品作りが仕事ではないと言い切ります！
10年、20年、30年と永く続く繁盛店を作るのが仕事なんだ！
例えそれが
路地裏だろうと
商業施設だろうと。
平面図が全てだと考える私と意見が一致します。
客席、動線、そして何よりも賑やかさを感じさせる平面図。
ありきたりの平面図よりもこちらを選択しました。
それが八兵衛です。
お先走りの精神、
進取の気鋭の精神、
新しく挑戦をして道を切り開く、
それが八兵衛です。
BUTABARA TO THE WORLD
一人でも多くの人を博多の焼とりで笑顔に変えるために、また挑戦します。
一緒に挑戦してくれる仲間を大募集します。
先ずは、ご連絡ください！
焼とりの八兵衛 店主 八島且典