『飲食の戦士たち～プロフェッショナルたちの仕事(じんせい)論』ホームページで

「好きを原動力に、100年続く老舗作りをめざしている。」

というタイトルで私、八島且典のインタビューを載せていただきました。

▽飲食の戦士たち～プロフェッショナルたちの仕事(じんせい)論

http://in-shoku.info/foodfighters/vol185.html